El proceso de elaboración del aceite comienza con la recolección de la aceituna en su punto óptimo.
La cooperativa recoge la materia prima y procede a la elaboración de extracción del aceite que sigue dos fases:
1. Extracción previa en frío.
2. Extracción con un Decanter por decantación.
Después de estas dos fases se filtra, se envasa y se vende o bien a granel o envasado en botellas o en cajas.
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